WeinStruktur
Werbung Winterzeit – Rotweinzeit? Wir haben den “Us de la meng” vom Weingut Meyer-Näkel aus Dernau an der Ahr probiert. Dieser rote Cuvée aus Spätburgunder, Frühburgunder und Dornfelder stammt aus dem Jahr 2018 und besticht in der Nase mit Noten von dunklen Früchten wie Kirsche und Brombeere, die durch eine leichte würzige Aromen wie Nelke […]
Werbung Ganz frisch probiert: Der 2020er Schlossberg Riesling aus dem Hause Maximin Grünhaus präsentiert sich unseren Geruchsnerven feinwürzig und noch etwas hefig. Wen wundert’s! Ein ganz leicht süßlicher Geruch betört die geprobte Nase. Prinzipiell erscheint uns die Aromatik weniger fruchtbetont. Eine tiefgehende und für einen Gutswein außerordentlich STRUKTURierende Säure prägt sofort das Geschmacksbild des Rieslings. […]
Werbung Der 2019er Riesling aus dem Wachauer Spitzer Graben ist in die österreichische Weinqualitätsstufe Federspiel® eingeordnet und verspricht mit seiner zitronengelb-grünlichen Farbe viel. Ein leicht hefiger Geruch lässt etwas Pfirsich durchkommen. Insgesamt riecht der Riesling frisch und sehr jung. Leichte Noten grünen Apfels und citrische Noten ergeben ein durchaus interessantes Gesamtkonstrukt in der Nase. Am […]
Werbung Der 2019er Riesling alter Reben präsentiert sich voll Kraft mit einer schönen, fast bernsteinartigen Farbe im Glas. In der Nase nehmen wir beim trockenen Riesling aus Erbach im Rheingau fast schon Spätlese-typische Aromen wahr. Eine dichte Mischung dunklen Honigs und vollreifer Pflaume umgarnt einen jeden Geruchssinn. Hoch extraktreich und “deftig” kommt uns der ’19 […]
Werbung Die 2020er Cuvée aus dem portugiesischen Vinho Verde fällt sofort im Glas auf. Mit leichten Perlen beweist er sein sehr junges Alter und schäumt sogar leicht beim Eingießen. Der Weißwein riecht dabei leicht hefig, etwas nach Honig und sehr traubig. Sein Duft scheint etwas süßlich mit vielen blumigen Noten. Im Mund überrascht uns dann […]
Werbung Farblich Rebsorten-typisch blass und kühl präsentiert sich 2020er Chardonnay trocken von Kloster Eberbachs “Domäne Bergstraße” im Glas. Im Geruch etwas unerwartet, aber freudig aufgenommene breite Traube, die sich mit einer feinen Süße paart. Typische Chardonnay-Töne, vielleicht Stachelbeere oder auch Honigmelone. Verschiedene hellere Beeren nehmen wir zudem wahr. Im Mund zündet der Chardonnay nicht sofort. […]
Werbung Was wir riechen? Pfirsich en masse! Ein reifer, voller Riesling, der aber auch mit einer guten Portion Grapefruit daherkommt. Etwas auffällig (aber wunderschön) ist der schon goldenere Farbton. Geruchstechnisch nehmen wir außerdem noch ein Aroma wahr, das uns an helle Zwetschge erinnert. Geschmacklich überzeugt uns der 20er sofort. Der Riesling kommt ganz nach unserem […]
Werbung Heute klettern wir die Qualitätspyramide eine Stufe herauf und probieren den als Ortswein klassifizierten Roten Riesling von Goswin Lambrich. Schon im Glas fällt auf, dass es sich hierbei nicht um einen gewöhnlichen Riesling handelt. Der Wein schimmert mit deutlichen Akzenten von Grau und Altrosa im Glas und verströmt dabei lediglich einen zarten Geruch. Der […]
Werbung Der 2020er Riesling vom Weingut Mohr aus Leutesdorf riecht so, wie man sich einen Jungwein vom sonnenverwöhnten Mittelrhein vorstellt. Fruchtig, spritzig, frisch mit Anklängen verschiedenster Kräuter. Der Kabinett überzeugt vom Geruch her mit grüner Frucht (Apfel, Birne) und zitrischen Noten. Im Mund nehmen wir einen wirklich frischen Riesling wahr. Ein nur leicht vorhandener Ton […]
Werbung Wir riechen einen total frischen, vollfruchtigen Riesling. Klare Noten von Pfirsich und Aprikose machen uns richtig Lust auf den Wein und lassen viel erwarten. Auf einen nicht völlig trocken ausgebauten Wein deutet der Geruch hin, ein süßlicher Anklang ist gut erkennbar. Der erste Eindruck überzeugt uns sofort. Von der Art her wie das, was […]
