WeinStruktur
Werbung Ganz leicht dunkler als seine jüngeren Geschwister zeigt sich der 19er Riesling “Tradition” im Glas. In die Nase steigt sofort ein extrem “dichter”, hoch aromatischer Geruch. Er erinnert uns besonders an dunklen Honig. Dazu kommt eine schöne florale Note, die dem Wein schon in der Nase eine gewisse Frische verleiht. Aus dem Eindruck von […]
Werbung Super viel Pfirsich strahlt der 20er Riesling vom Weingut Knipser aus der Pfalz aus. Wir riechen neben der Riesling-typischen Frucht auch etwas Aprikose und Anklänge von etwas, das Mirabelle ähnelt. Ein insgesamt sehr fruchtiger Geruch, der stellenweise auch ein bisschen was von grünem Apfel hat (typisch für junge Weine). Kommen wir zum Geschmack: […]
werbung Die 2018 Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay scheint im Glas eher golden und kräftig. Ihr Geruch offenbart völlig schonungslos den Chardonnay und wirkt üppig holzig. Wir riechen zudem etwas, das uns an Papaya erinnert und auch einen Hauch Apfel. Die 2018er “Fräulein Hildegart” aus der Pfalz zeigt sich auf der Zunge mit deutlichem Holz. […]
werbung Der “le Patron” zeigt nach kurzem Schwenken seine reichhaltigen Aromen in der Nase: Eine bemerkenswerte Citrus-Note, die an Clementine erinnert kommt mit Riesling-klassischem Pfirsich daher. Eine feine Nuance erinnert uns an tropische Früchte, vielleicht Mango. Geschmacklich zeigt sich der 2018er Jahrgang gut gekühlt zuerst etwas flach, vor allem Pfirsich dominiert. Wenn sich der Wein […]
werbung Tiefreife Frucht ist der erste Eindruck, den sein Geruch offenbart. Dunkle Kirsche gemischt mit sanfter Vanille runden den Pinot in der Nase ab. Wir schmecken zu erst eine fast überraschend stark auftretende Säure. Dann bahnt sich die schon gerochene Kirsche zusammen mit anderen Noten roter Früchte an, die durchaus rauchig daherkommen. Nicht dominierende Bitterstoffe […]
