WeinStruktur
Werbung Vorweg: Wir sind Riesling-Fanatics und tun uns manchmal schwer, auch über den Rand des Riesling-Tellers hinaus zu schauen und unsere Geschmacksnerven mit anderen Rebsorten zu verkuppeln. Doch hier ein Beispiel, wie das funktioniert: Die 2018er Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay Trauben vom Weingut Tremmel aus Österreich kommt leicht golden, etwas gelblich im Glas daher. […]
Werbung Super dunkle Früchte betören den Geruchssinn bei diesem Zweigelt aus dem Burgenland. An der Grenze zu hölzernen, manche “Profis” würden sagen, ledrigen Aromen, steht dieser Ersteindruck im Glas. Wir riechen besonders etwas, das uns an Brombeeren erinnert und eine zimtig-vanillige Note. Der 18er kommt schon in der Nase sehr würzig daher und macht richtig […]
Werbung Der 2019er Riesling aus dem Wachauer Spitzer Graben ist in die österreichische Weinqualitätsstufe Federspiel® eingeordnet und verspricht mit seiner zitronengelb-grünlichen Farbe viel. Ein leicht hefiger Geruch lässt etwas Pfirsich durchkommen. Insgesamt riecht der Riesling frisch und sehr jung. Leichte Noten grünen Apfels und citrische Noten ergeben ein durchaus interessantes Gesamtkonstrukt in der Nase. Am […]
Werbung Unser erstes Date mit einem Neuburger. Viele bunte Früchte riechen wir und nehmen auch etwas an Gemüse erinnerndes wahr. Töne süßer Paprika treffen auf herbe Anklänge, die eher wie Nüsse oder ähnliches daherkommen. Für uns auch ein völlig neues Aromenspektrum in der Nase. Der erste Kontakt im Mund offenbart einiges an Säure, die sich […]
Werbung Der österreichische Rosé vom Weingut Schweighofer besticht in der Nase mit seinem frischen und fruchtigen Geruch. Noten von roten Früchten, wie süße Kirschen und Beeren fallen hierbei besonders auf und versprühen den Duft eines leichten Sommerweins. Im Mund entdecken wir wieder die fruchtigen Noten von Beeren. Allen voran Johannisbeeren und Waldbeeren beschreiben hier […]
Werbung Wir nehmen klar rieslingtypische Aromen in der Nase wahr. Es öffnet sich nach einigen Minuten im Glas, die wir diesem Wein auf jeden Fall gönnen würde, eine fruchtige, süßliche Aromatik, die in gewisser Weise an Mirabelle erinnert. Auch etwas von schön süßer Litschi ist dabei. Eine ungewohnt milde Säure erwartet Trinkerinnen und Trinker im […]
Werbung In der Nase besticht der Grüne Veltliner vom Weingut Schweighofer aus dem österreichischen Weinviertel mit exotischen Aromen. Frische Zitrusnoten, Papaya und Passionsfrucht lassen sich hier benennen. Insgesamt ein sehr beeindruckend fruchtiger Geruch, der Lust auf den ersten Schluck macht. Auch im Mund lassen sich die bereits gerochenen Aromen leicht wieder erkennen und bestätigen den […]
Werbung Wir riechen einen fruchtigen Burgunder mit einem gewissen Touch Beere. Ein leicht petrolischer Eindruck erinnert uns an Banane, vielleicht auch Honigmelone. Eine reichhalte Nase präsentiert insgesamt einen Weissburgunder, der Lust darauf macht, getrunken zu werden. Einen saftigen, cremigen Wein erwartet die Zunge. Weiche Eindrücke bestimmen unser Gefühl und regieren zusammen mit Aromen von Herbstfrüchten. […]
