WeinStruktur
Werbung Vorweg: Wir sind Riesling-Fanatics und tun uns manchmal schwer, auch über den Rand des Riesling-Tellers hinaus zu schauen und unsere Geschmacksnerven mit anderen Rebsorten zu verkuppeln. Doch hier ein Beispiel, wie das funktioniert: Die 2018er Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay Trauben vom Weingut Tremmel aus Österreich kommt leicht golden, etwas gelblich im Glas daher. […]
Werbung Wir riechen einen fruchtigen Burgunder mit einem gewissen Touch Beere. Ein leicht petrolischer Eindruck erinnert uns an Banane, vielleicht auch Honigmelone. Eine reichhalte Nase präsentiert insgesamt einen Weissburgunder, der Lust darauf macht, getrunken zu werden. Einen saftigen, cremigen Wein erwartet die Zunge. Weiche Eindrücke bestimmen unser Gefühl und regieren zusammen mit Aromen von Herbstfrüchten. […]
werbung Die 2018 Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay scheint im Glas eher golden und kräftig. Ihr Geruch offenbart völlig schonungslos den Chardonnay und wirkt üppig holzig. Wir riechen zudem etwas, das uns an Papaya erinnert und auch einen Hauch Apfel. Die 2018er “Fräulein Hildegart” aus der Pfalz zeigt sich auf der Zunge mit deutlichem Holz. […]
werbung Der 2019er Weißburgunder, trocken, vom Weingut Hofman leuchtet im Glas mit einem Touch klaren Bernsteins. Er zeigt sich elegant mit wenig Perlen. Sein Geruch wirkt überraschend süß. Hautpsächlich kommen aber frische, fruchtige Aromen durch. Der erste Eindruck auf der Zunge ist völlig anders. Sehr feine Fruchtnoten, sanfte Honigmelone, die sehr charmant die STRUKTURgebende Mineralität […]
