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Ganz frisch probiert: Der 2020er Schlossberg Riesling aus dem Hause Maximin Grünhaus präsentiert sich unseren Geruchsnerven feinwürzig und noch etwas hefig. Wen wundert’s! Ein ganz leicht süßlicher Geruch betört die geprobte Nase. Prinzipiell erscheint uns die Aromatik weniger fruchtbetont.
Eine tiefgehende und für einen Gutswein außerordentlich STRUKTURierende Säure prägt sofort das Geschmacksbild des Rieslings. Wenig Süße, ein verdammt geiler, sanfter Schmelz (das, kurz vorm Schlucken) und eine hohe Mineralität machen dein Wein rund und geben ihm ein völlig karges Gewand. Insgesamt schmeckt der ex-“Monopol” richtig klasse und überzeugt uns mit einer tollen Würze.
