WeinStruktur
Werbung Die Flasche gerade geöffnet bemerken wir einen leicht “muffigen” Geruch, in der Regel das Zeichen für eine spontane Vergärung. Im Glas ist dieser Geruch dann schnell vergangen und feine Frucht-Aromen wie Noten von Stachelbeere, Maulbeere und Kiwi fallen uns in der Nase auf. Einen starken Pfirsich-Duft hat dieser Riesling ebenfalls, klar typisch für diese […]
Werbung Ein leicht hefiger Geruch mischt sich in der Nase mit voller Frucht und viel Pfirsich. Wir riechen hellen, leichten Honig und Mandarine. Insgesamt eine klassische Mosel-Nase. Auch der erste Eindruck im Mund ist von einer leichten Hefe-Note geprägt. Breite Stachelbeere und eine angenehme Süße treffen auf eine wahnsinnig feine Säure, die […]
Werbung Super viel Pfirsich strahlt der 20er Riesling vom Weingut Knipser aus der Pfalz aus. Wir riechen neben der Riesling-typischen Frucht auch etwas Aprikose und Anklänge von etwas, das Mirabelle ähnelt. Ein insgesamt sehr fruchtiger Geruch, der stellenweise auch ein bisschen was von grünem Apfel hat (typisch für junge Weine). Kommen wir zum Geschmack: […]
Werbung Ein herrlich feiner, Kabinett-typischer Duft betört sofort und macht klar: Das ist ein Moderner vom Mittelrhein! Heller Honig mit einer total exotischen Maracuja-ähnlichen Note kombiniert, ergibt einen sehr ansprechenden Geruch, der Lust auf den ersten Schluck macht. Optisch kommt der junge Riesling unauffällig gelb-grünlich daher. Den ersten Schluck getan, steigen schnell klassische Riesling-Aromen […]
Werbung Ganz frisch probiert: Der 2020er Schlossberg Riesling aus dem Hause Maximin Grünhaus präsentiert sich unseren Geruchsnerven feinwürzig und noch etwas hefig. Wen wundert’s! Ein ganz leicht süßlicher Geruch betört die geprobte Nase. Prinzipiell erscheint uns die Aromatik weniger fruchtbetont. Eine tiefgehende und für einen Gutswein außerordentlich STRUKTURierende Säure prägt sofort das Geschmacksbild des Rieslings. […]
Werbung Im heutigen Review stellen wir den Ayler Kabinett No. 87 vom Weingut Peter Lauer aus Ayl an der Saar vor. Dieser junge Riesling kommt ganz rebsortentypisch im Glas mit einer strohgelben Farbe her und lässt auch in der Nase keinen Zweifel aufkommen, dass es sich hierbei um einen klassischen Riesling handelt. Wir riechen fruchtige, […]
Werbung Die 2020er Cuvée aus dem portugiesischen Vinho Verde fällt sofort im Glas auf. Mit leichten Perlen beweist er sein sehr junges Alter und schäumt sogar leicht beim Eingießen. Der Weißwein riecht dabei leicht hefig, etwas nach Honig und sehr traubig. Sein Duft scheint etwas süßlich mit vielen blumigen Noten. Im Mund überrascht uns dann […]
Werbung Farblich Rebsorten-typisch blass und kühl präsentiert sich 2020er Chardonnay trocken von Kloster Eberbachs “Domäne Bergstraße” im Glas. Im Geruch etwas unerwartet, aber freudig aufgenommene breite Traube, die sich mit einer feinen Süße paart. Typische Chardonnay-Töne, vielleicht Stachelbeere oder auch Honigmelone. Verschiedene hellere Beeren nehmen wir zudem wahr. Im Mund zündet der Chardonnay nicht sofort. […]
Werbung Im Glas präsentiert sich dieser Riesling vom Weingut Nik Weis in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Akzenten. Wenn wir in das Glas hineinriechen kommen uns die typischen Riesling-Noten von tropischen Früchten, grünen Äpfeln und Aprikose entgegen. Dieser Weißwein glänzt mit einer besonderen Fruchtfülle von Aprikose, grünem Apfel und Ananas bescheren einen saftigen Körper. Durch […]
Werbung Der österreichische Rosé vom Weingut Schweighofer besticht in der Nase mit seinem frischen und fruchtigen Geruch. Noten von roten Früchten, wie süße Kirschen und Beeren fallen hierbei besonders auf und versprühen den Duft eines leichten Sommerweins. Im Mund entdecken wir wieder die fruchtigen Noten von Beeren. Allen voran Johannisbeeren und Waldbeeren beschreiben hier […]
