WeinStruktur
Werbung Vorweg: Wir sind Riesling-Fanatics und tun uns manchmal schwer, auch über den Rand des Riesling-Tellers hinaus zu schauen und unsere Geschmacksnerven mit anderen Rebsorten zu verkuppeln. Doch hier ein Beispiel, wie das funktioniert: Die 2018er Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay Trauben vom Weingut Tremmel aus Österreich kommt leicht golden, etwas gelblich im Glas daher. […]
Werbung Winterzeit – Rotweinzeit? Wir haben den “Us de la meng” vom Weingut Meyer-Näkel aus Dernau an der Ahr probiert. Dieser rote Cuvée aus Spätburgunder, Frühburgunder und Dornfelder stammt aus dem Jahr 2018 und besticht in der Nase mit Noten von dunklen Früchten wie Kirsche und Brombeere, die durch eine leichte würzige Aromen wie Nelke […]
Werbung Wir riechen einen fruchtigen Burgunder mit einem gewissen Touch Beere. Ein leicht petrolischer Eindruck erinnert uns an Banane, vielleicht auch Honigmelone. Eine reichhalte Nase präsentiert insgesamt einen Weissburgunder, der Lust darauf macht, getrunken zu werden. Einen saftigen, cremigen Wein erwartet die Zunge. Weiche Eindrücke bestimmen unser Gefühl und regieren zusammen mit Aromen von Herbstfrüchten. […]
Werbung Der Name ist Programm!Knochentrocken ist hier genau die richtige Bezeichnung für diesen Wein.In der Nase riechen wir Aprikose, Pfirsich und leichte Würzigkeit. Auf der Zunge zeigt sich der Wein seidig elegant mit einer leichten Cremigkeit. Rieslingtypische Aromen von Zitrone und ein wenig Pfirsich im Mund spannen den Bogen zum Geruch im Glas.Durch eine angenehme, […]
werbung Die 2018 Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay scheint im Glas eher golden und kräftig. Ihr Geruch offenbart völlig schonungslos den Chardonnay und wirkt üppig holzig. Wir riechen zudem etwas, das uns an Papaya erinnert und auch einen Hauch Apfel. Die 2018er “Fräulein Hildegart” aus der Pfalz zeigt sich auf der Zunge mit deutlichem Holz. […]
werbung Der “le Patron” zeigt nach kurzem Schwenken seine reichhaltigen Aromen in der Nase: Eine bemerkenswerte Citrus-Note, die an Clementine erinnert kommt mit Riesling-klassischem Pfirsich daher. Eine feine Nuance erinnert uns an tropische Früchte, vielleicht Mango. Geschmacklich zeigt sich der 2018er Jahrgang gut gekühlt zuerst etwas flach, vor allem Pfirsich dominiert. Wenn sich der Wein […]
werbung Tiefreife Frucht ist der erste Eindruck, den sein Geruch offenbart. Dunkle Kirsche gemischt mit sanfter Vanille runden den Pinot in der Nase ab. Wir schmecken zu erst eine fast überraschend stark auftretende Säure. Dann bahnt sich die schon gerochene Kirsche zusammen mit anderen Noten roter Früchte an, die durchaus rauchig daherkommen. Nicht dominierende Bitterstoffe […]
werbung Ein vielversprechender Saarriesling mit typischer Nase: Viel Frucht, sofort präsenter Pfirsich und eine angenehme Frische machen einfach Lust auf den Wein. “Nicht knalletrocken” war unser rhetorisch ausladender Ersteindruck. Eine sehr angenehme, gar feine Säure überrascht hier schon etwas, geht man bei dem Namen von einem doch eher säurebetonten Wein aus. Die tolle Mineralität dieses […]
werbung Der fruchtige Kabinett der Hessischen Staatsweingüter glänzt optisch leicht traubig in eher hellerer Couleur. Sein Geruch ist besonders Most-intensiv und lässt besonders viel Frucht vermuten. Geschmacklich glänzt der 2018er durch ein saftig-süßes Auftreten, das im Schmelz seinen lediglich leichten Alkoholanklang vermuten lässt. Intensive Traube und eine leichte Note von Mandel spielen mit einem reifen […]
